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茶叶精 制设备技术发展现状、问题和发展方向

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-1-20     浏览次数:    

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名优茶 精制加工的目的是将茶叶分出等级、整理茶叶外形、去除次 资茶和茶叶中的夹杂物、控制茶叶中的水分、提高茶叶品质,使茶叶品质规格化,保持质量的稳定性,更好地 满足消费者的需求,下面就 茶叶精制机械设备技术现状与发展做一些简单的分析和探讨。

一、主要单机技术现状

1、圆筛机、抖筛机

圆筛机、抖筛机 分别筛分茶叶的长短和粗细,目前生产效率、筛分效 率等基本使用情况比较好。

存在问题是:(1)因为需要人工清筛,无法封闭筛床,造成大量茶尘外泄。为此,曾经研 制过各种自动清筛机构,但效果一直不理想;(2)噪音比较严重;(3)机械设备总体不精致。存在傻、大、粗现象。

今后可 能解决的方法是:(1)将现有 编织筛网改成金属筛网,再配合 自动清筛机构来实现封闭筛床,彻底解决圆筛机、抖筛机茶尘污染问题;(2)筛床太重,传动结 构不合理造成噪音比较严重。可以从 这二方面着手解决。需要特别指出,茶叶抖 筛机习惯使用的曲轴连杆机构现在需要重新思考。因为可 以采取振动电机代替曲轴连杆机构。曲轴连杆机构复杂、易损。

2、切茶机

切茶机 的生产效率都很高。存在的主要问题是:茶切成 一定规格的同时产生了太多的粉末茶。而我们 希望在尽量减少粉末茶的前提下将茶切成一定规格。这需要进一步研制。现在其 他行业有大量不同的粉碎机。可以借 鉴其他行业粉碎机技术来解决切茶机存在的问题。现在碎茶已经兴起,碎茶切 茶机没有此难点。

3、阶梯式、静电式茶叶拣梗机

拣梗是 一个需要大量人工的作业过程,因为有了阶梯式、静电式茶叶拣梗机,已经大 幅减少了人工工作量。阶梯式 拣梗机存在的主要问题是:单机生产效率低。从阶梯 式拣梗机机械结构分析,现在设计比较完善,大幅改 进机械结构以提高生产效率的可能性不大。提高机 器生产效率的可能途径是:将多台 阶梯式拣梗机组合成阶梯式拣梗机模块,该模块 可以自动化上料、出料。静电拣 梗机以前是选剔毛发、细小黄片、筋等。工作原 理是依赖这些异物的电学性能与正常茶叶不一样。现在静 电拣梗机选择异色片性能落后于电脑色选机。随着电 脑色选机价格下降,静电拣 梗机会受到更大冲击。静电拣 梗机在选剔毛发等特殊异物有优势。静电拣 梗机主要问题是影响工作情况的因素很多,机器难于掌握。解决茶 叶自动高效拣梗,实现茶 叶生产加工机械化问题,大大提 高了生产效益和茶叶的等级。

4、电脑色选机

几年前,大多数 人还不知道电脑色选机这个高科技产品。但现在 很多茶厂都有了茶叶电脑色选机。茶叶电 脑色选机可以代替部分人拣。电脑色 选机是利用颜色进行选别的高科技产品,适合对 颗粒形状较均匀茶叶的选别。但对形状不均匀、颗粒大的茶叶不适合。茶叶电 脑色选机存在的主要问题是:茶叶的排队、输送机 构需要进一步研发。现在茶 叶电脑色选机的价格已经下降很多。但是,应该还 有很大的价格下降空间。今后还 是要大力发展电脑色选机进行拣梗、选别作业。也建议 精制茶厂今后广泛使用电脑色选机。

【色选机的工作原理】色选机 首先是用于粮食(主要是大米)加工方面,用色选 机可以将大米中的异色粒剔除,大大改 善大米的外观质量,因此在 大型米厂中得到普遍应用。因商品 茶叶主要是粒状和条索状,且同品 种茶的色泽一致为正品茶,而色选 机可将同一产品中的异色茶(物)剔除,因此该 产品后来被推广运用到茶叶精制加工中。

5、匀堆装箱机

匀堆装 箱机在产茶区茶厂和销售区茶厂都广泛使用,其结构 分为行车箱体式和滚筒式。行车箱 体式主要缺点是茶尘外泄,滚筒式 主要缺点是碎茶。现在大 部分是使用行车箱体式。为了解 决茶尘外泄问题,少部分 行车箱体式匀堆装箱机采取全封闭结构,使用情况良好。今后全 封闭行车箱体式匀堆装箱机是发展方向。

匀堆就是拼配。英国立 顿红茶公司就是依靠拼配占领世界市场。所以匀 堆装箱机有重要意义。

二、茶叶精 制机械设备存在问题和发展方向

今后发 展方向茶叶精制加工机械设备目前存在的主要问题是:茶尘外泄严重、劳动强度大、碎茶率高、部分机械生产效率低、部分机械噪音严重。

茶叶精 制加工污染问题主要是茶尘污染。解决茶 尘污染方法有二个方案,一是吸尘,二是单机全封闭。茶尘的沉降速度很小,吸尘很困难。所以,主要还 是通过全封闭措施来研制出清洁化单机。有了清洁化单机后,就可以 研制清洁化精制加工流水生产线。从而解 决茶尘污染和劳动强度大问题。

解决碎 茶问题应该从机械改善和加工工艺改善二方面入手。单纯从机械方面考虑,是机器表面不光滑、茶叶受力过大、茶叶受 力方向不对等很多因素造成碎茶。

茶叶精 制厂大部分在城市中,燃料选择是个难题。燃煤污染大,政策不允许。燃清洁化燃料,成本大。现在部 分茶叶精制厂燃无烟煤,是个可行方案。最佳方 案是用锅炉供热。不过部 分机械设备要改造成适合使用蒸汽。


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