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什么是 茶叶增值加工技术?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-1-20     浏览次数:    

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所谓茶 叶增值加工技术,它是一 种突破传统加工模式,采用先进、适用的 加工工艺与设备,使茶叶 产品大幅度增值的茶叶加工技术。在当前 茶叶生产中较为普退推广应用的有名优茶加工技术和属于茶叶深加工范围的袋泡茶加工技术、茶饮料加工技术、茶叶功能成分提取等。

因为我 国的茶叶传统加工,以往只 注重于大宗茶的生产,茶叶产品价格低下,每吨成 品茶价格平均仅在万元以下。而在茶 叶产品结构经过调整,名优茶 加工技术普及推广后,茶叶产 品价格大幅度上升,名优茶 每吨售价一般达5万一8万元,有些高 档产品每公斤可达2000元甚至更高,这是我 国近年来名优茶生产迅速发展的主要原因。此外,若将传 统的大宗茶进行深加工,例如应 用袋泡茶加工技术包装生产成袋泡茶,应用茶 饮料加工技术生产成茶水饮料、茶浓缩汁和速溶茶,应用有 关技术将茶叶的功能成分如茶多酚、茶叶咖 啡因等提取出来,形成茶叶深加工产品,可使每 吨价格万元左右的大宗茶深加工升值至每吨2万一3万元,甚至更高。

茶叶增 值加工技术是在我国改革开放以来和国民经济获得快速发展后,开发和 推广才提上日程的,它是一 种产品附加值和利润率较高的系列和成套茶叶加工技术,利润率一般可达15%以上。这些技 术在我国沿海省份推广和普及较快,对茶叶 产业的发展发挥了积极的促进作用,但在我 国西部茶区和省份,推广和普及相对落后。西部地 区是我国茶叶的重要产区和销区,茶叶增 值加工技术在西部地区的推广和普及,对我国 西部地区经济发展尤其是茶叶产业发展,意义重大,由于目 前这些技术已较为成熟,因此应加大推广力度,为我国 经济发展尤其是西部开发,做出贡献。


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